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配资平台查询 农家土猪炒蛋：原生态食材的完美融合... 发布日期：2025-03-03 22:16 点击次数：145
农家土猪炒蛋
菜品介绍：
选用体重约300斤的散养土猪，搭配煎香的土鸡蛋同炒，这道菜突出了两种原材料的原生态香气。独特的煎蛋技巧使得每一块鸡蛋都融合了蛋白与蛋黄的香浓，与土猪五花肉的咸鲜酱香完美融合，令人回味无穷。
制作流程：
一、将土猪五花肉切成薄片备用。
二、将土鸡蛋直接打入平底锅，煎至凝固后，将蛋清部分折向蛋黄，煎至完全熟透后取出，改刀成菱形块。
三、将青杭椒80克、红小米椒30克竖切成条备用。
四、锅烧热，加入底油，放入五花肉片150克，中火煸炒出油，至肉片卷曲。加入葱段10克、青杭椒条、红小米椒条炒香。
五、加入煎好的鸡蛋块200克，烹入酱油8克、生抽5克，调入适量盐、白糖、味精，大火快速翻炒均匀后即可出锅装盘。
菜品特点：咸鲜酱香，口感丰富配资平台查询，是品尝原生态食材美味的绝佳选择。
发布于：陕西省